Xanthan Gum, ankaŭ konata kiel Hanseum Gum, estas speco de mikrobiana ekzopolisakarido produktita de Xanthomnas Campestris per fermenta inĝenierado uzante karbonhidratojn kiel la ĉefan krudmaterialon (kiel maizo -amelo). Ĝi havas unikan reologion, bonan akvan solveblecon, varmon kaj acid-bazan stabilecon, kaj havas bonan kongruon kun diversaj saloj, kiel densiga agento, suspensia agento, emulsifilo, stabiligilo, povas esti vaste uzata en manĝaĵo, petrolo, medicino kaj alia Pli ol 20 industrioj, estas nuntempe la plej granda produktada skalo de la mondo kaj ege vaste uzata mikrobiana polisakarido.
Propraĵoj:Xanthan -gumo estas malhelruĝa al blanka movebla pulvoro, iomete bonodora. Solvebla en malvarma kaj varma akvo, neŭtrala solvo, imuna al glaciaĵo kaj degluado, nesolvebla en etanolo. Disiĝas kun akvo kaj emulsiĝas en stabilan hidrofilan viskozan koloidon.
Apliko：Kun ĝia escepta reologio, bona akva solvebleco kaj escepta stabileco sub varmego kaj acid-bazaj kondiĉoj, xanthan-gumo fariĝis nemalhavebla ero en vasta gamo de aplikoj. Kiel densiga agento, suspensia agento, emulsigilo kaj stabiligilo, ĝi trovis sian vojon en pli ol 20 industrioj, inkluzive de manĝaĵoj, petrolo, medicino kaj multaj aliaj.
La manĝaĵa industrio estis unu el la ĉefaj profitantoj de la eksterordinaraj kapabloj de Xanthan Gum. Ĝia kapablo plibonigi la teksturon kaj konsekvencon de manĝaĵoj igis ĝin populara elekto inter fabrikantoj. Ĉu ĝi estas en saŭcoj, pansaĵoj, aŭ bakejaj varoj, Xanthan Gum certigas glatan kaj allogan buŝplenon. Ĝia kongruo kun diversaj saloj plue kontribuas al ĝia versatileco en manĝaĵpreparo.
En la petrolindustrio, Xanthan Gum ludas gravegan rolon en borado kaj frakturado de fluidoj. Ĝiaj unikaj reologiaj ecoj igas ĝin ideala aldonaĵo, plibonigante fluidan viskozecon kaj stabilecon. Aldone, ĝi funkcias kiel filtra kontrolagento, reduktante la formadon de filtrilaj tortoj dum la borado. Ĝia kapablo funkcii sub ekstremaj temperaturoj kaj premaj kondiĉoj igis ĝin favorita elekto inter profesiuloj pri nafto.
La medicina kampo ankaŭ profitas multe de la esceptaj ecoj de Xanthan Gum. Ĝia reologia konduto permesas kontrolitan drog -liberigon, igante ĝin ideala ingredienco en farmaciaj formuliĝoj. Plue, ĝia biocompatibilidad kaj biodegradabileco igas ĝin taŭga por diversaj medicinaj aplikoj kiel vundaj pansaĵoj kaj kontrolitaj drogaj liveraj sistemoj.
Preter la menciitaj industrioj, Xanthan Gum trovas sian vojon en multaj aliaj sektoroj, inkluzive de la ĉiutaga kemia industrio. De dentokarno ĝis ŝampuoj, Xanthan Gum kontribuas al la dezirata teksturo kaj stabileco de ĉi tiuj produktoj.
La komerca farebleco de Xanthan -gumo ne ekzistas kompare kun aliaj mikrobaj polisakaridoj. Ĝia vasta gamo de aplikoj kaj esceptaj propraĵoj igis ĝin iranta ingredienco por sennombraj fabrikantoj. Neniu alia mikrobiana polisakarido povas kongrui kun ĝia versatileco kaj efikeco.
Pakado: 25kg/sako
Stokado:Xanthan -gumo povas esti vaste uzata en oleo -eltiro, kemiaĵo, manĝaĵo, medicino, agrikulturo, tinkturoj, ceramiko, papero, teksaĵo, kosmetikaĵoj, konstruado kaj eksploda fabrikado kaj aliaj pli ol 20 industrioj en ĉirkaŭ 100 specoj de produktoj. Por faciligi stokadon kaj transportadon, ĝi estas ĝenerale farita en sekajn produktojn. Ĝia sekigado havas malsamajn kuracajn metodojn: vakua sekigado, tambura sekigado, ŝprucanta sekigado, fluidigita lito -sekigado kaj aera sekigado. Ĉar ĝi estas varm-sentema substanco, ĝi ne povas rezisti al alta temperaturo-traktado dum longa tempo, do la uzo de ŝpruca sekigado igos ĝin malpli solvebla. Kvankam la termika efikeco de tambura sekigado estas alta, la mekanika strukturo estas pli kompleksa, kaj malfacilas atingi grandskalan industrian produktadon. Fluidigita lito sekiĝanta kun inertaj sferoj, pro kaj plibonigita varmo kaj maso-translokado kaj muelado kaj disbatado de funkcioj, la materiala retenado ankaŭ estas mallonga, do ĝi taŭgas por sekigado de varmaj sentemaj viskozaj materialoj kiel Xanthan-gumo.
Antaŭzorgoj por uzo:
1. Kiam preparas Xanthan -gum -solvon, se la disvastiĝo estas nesufiĉa, aperoj aperos. Krom plene agiti, ĝi povas esti antaŭmiksita kun aliaj krudaj materialoj, kaj poste aldonita al la akvo dum agitado. Se ĝi ankoraŭ malfacilas disvastiĝi, oni povas aldoni miskapablan solvon kun akvo, kiel malgranda kvanto da etanolo.
2. Xanthan-gumo estas anionika polisakarido, kiu povas esti uzata kune kun aliaj anionikaj aŭ ne-ionikaj substancoj, sed ne povas esti kongrua kun katjonaj substancoj. Ĝia solvo havas bonegan kongruon kaj stabilecon al plej multaj saloj. Aldoni elektrolitojn kiel natria klorido kaj kalia klorido povas plibonigi ĝian viskozecon kaj stabilecon. Kalcio, magnezio kaj aliaj bivalentaj saloj montris similajn efikojn al ilia viskozeco. Kiam la sala koncentriĝo estas pli alta ol 0,1%, la optimuma viskozeco estas atingita. Tro alta sala koncentriĝo ne plibonigas la stabilecon de xanthan -gum -solvo, nek influas ĝian reologion, nur pH> je 10 aŭ horloĝo (manĝaĵoj malofte aperas), la bivalentaj metalaj saloj montras tendencon formi ĝelojn. Sub acidaj aŭ neŭtralaj kondiĉoj, ĝiaj trivalentaj metalaj saloj kiel aluminio aŭ fera formo -ĝeloj. La alta enhavo de monovalentaj metalaj saloj malhelpas geladon.
3. Xanthan -gumo povas esti kombinita kun plej multaj komercaj dikigiloj, kiel derivaĵoj de celulozo, amelo, pektino, dextrino, alginato, carrageenan, ktp. Kiam kombinita kun galactomannano, ĝi havas sinergian efikon al kreskanta viskozeco.
Konklude, Xanthan Gum estas vera mirindaĵo de moderna scienco. Ĝiaj unikaj kapabloj kiel densiga agento, suspensia agento, emulsifilo kaj stabiligilo revoluciis la manieron kiel diversaj industrioj funkcias. De la manĝaĵo, kiun ni konsumas al la medikamentoj, kiujn ni fidas, la efiko de Xanthan Gum estas innegable. Ĝia komerca populareco kaj larĝa apliko igas ĝin vera potenco en la mondo de ingrediencoj. Brakumu la magion de Xanthan Gum kaj malŝlosu ĝian potencialon en viaj produktoj hodiaŭ.
Afiŝotempo: jul-03-2023